Технические характеристики
Количество ножей, шт
6
Мощность, кВа
54
Объем, л
200
Производительность, кг
170-180
Рaзмеры, мм
2950×2400×1950
Частота вращения выдающего диска, об/мин
82
Частота вращения чаши, об/мин
7.5/10/15
Частота вращения, об/мин
200/1850/3700
Описание
- Модель с объемом чаши на 200л рекомендована для работы на предприятиях средней и крупной производственной мощности
- Корпус куттера и куполообразная крышка, изготовлены из нержавеющей стали, позволяют повысить стабильность работы и уменьшить уровень звука машины
- Конструкция куттера обеспечивает безопасную и удобную мойку, санитарную обработку без разборки узлов
- Чаша куттера может вращаться с тремя различными скоростями 7,5/10/15 (об/ мин
- ), также как и ножевой вал, скорость вращения которого 200/1850/3700 об/ мин
- Без труда можно задать необходимую скорость и время на панели управления
- Высокая частота вращения дает возможность снизить сокоотделение в продукте, обеспечить наилучший эмульсификационныый эффект, и получить в результате продукт высокого качества и привлекательного внешнего вида
- ZB-200 имеет хорошую герметизацию, в его конструкции применяются влагозащищенные элементы управления и контроля
- Электрошкаф управления устанавливается отдельно от куттера
- Куттер оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья
- Кроме того в конструкции предусмотрены защитные противошумовые крышки из прочного прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающие пылеобразование при использовании сыпучих компонентов, а так же снижающие уровень шума при работе
- Конструктивно продуманная форма внешнего края чаши, предотвращает утечку и переливание фарша
- Куттер укомплектован выгружателем фарша и подъемником для тележек
- Технические параметры Куттер ZB-200 Смотрите также Куттер ZB-80 (открытого типа) Куттер ZB-125